You might also like

More about Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár 1

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 67 loyalty points

Book synopsis

U?ebnica Suroviny 1 cukr?r obsahuje inform?cie o p?vode cukr?rskych surov?n, o ich zlo?en? a v?zname pre ?udsk? organizmus z h?adiska energetickej a biologickej hodnoty. Pos?denie akosti cukr?rskych surov?n, poznanie pr??in ich kazenia, z?sady spr?vneho skladovania a o?etrovania surov?n s? rozpracovan? v ?tvrtej kapitole. V ?al??ch kapitol?ch sa ?iaci obozn?mia s vlastnos?ami, zlo?en?m, v?robou, skladovan?m, ako aj pou?it?m surov?n v cukr?rskej v?robe. U?ebnica obsahuje okrem z?kladn?ho u?iva zauj?mavosti z oblasti potravin?rstva, v??ivy, vlastnost? surov?n, n?mety na samostatn? pr?cu, ?lohy na opakovanie, slovn?k cudz?ch a menej zn?mych v?razov.

Book details

Book category Books in Slovak Učebnice a odborná literatura Středoškolská výuka Jiné předměty

• Full title: Suroviny pre 1. ročník učebného odboru cukrár 1
• Author: Gabriela Dubová
• Language: Slovak
• Binding: Paperback
• Number of pages: 96
• EAN: 9788080913533
• ISBN: 978-80-8091-353-3
• ID: 12871181
• Publisher: Expol pedagogika
• Weight: 275 g
• Dimensions: 300 × 212 × 7 mm
• Published: 2014

Trending among others

---

---

---