Wytwarzanie ciasta oraz ksztaltowanie wyrobow piekarskich T.3.2. Podrecznik do nauki zawodu piekarz technik technologii zywnosci / Najlacnejšie knihy
Wytwarzanie ciasta oraz ksztaltowanie wyrobow piekarskich T.3.2. Podrecznik do nauki zawodu piekarz technik technologii zywnosci

Code: 12873523

Wytwarzanie ciasta oraz ksztaltowanie wyrobow piekarskich T.3.2. Podrecznik do nauki zawodu piekarz technik technologii zywnosci

by Ewa Giemza

Podrecznik szczegolowo charakteryzuje poszczegolne rodzaje pieczywa i wyrobow piekarsko-cukierniczych. Omawia najczesciej wystepujace bledy w trakcie przygotowania wyrobow piekarskich. Publikacja szczegolowo przedstawia budowe rec ... more

16.10 €


In stock at our supplier
Shipping in 4 days
Add to wishlist

You might also like

Give this book as a present today
  1. Order book and choose Gift Order.
  2. We will send you book gift voucher at once. You can give it out to anyone.
  3. Book will be send to donee, nothing more to care about.

Book gift voucher sampleRead more

More about Wytwarzanie ciasta oraz ksztaltowanie wyrobow piekarskich T.3.2. Podrecznik do nauki zawodu piekarz technik technologii zywnosci

You get 40 loyalty points

Book synopsis

Podrecznik szczegolowo charakteryzuje poszczegolne rodzaje pieczywa i wyrobow piekarsko-cukierniczych. Omawia najczesciej wystepujace bledy w trakcie przygotowania wyrobow piekarskich. Publikacja szczegolowo przedstawia budowe receptur piekarskich i obliczenia zwiazane z nimi. Liczne przyklady pomagaja uczniowi zrozumiec zasade najczesciej wystepujacych obliczen na omawianym etapie technologicznym. Publikacja koncentruje sie na przygotowaniu wszystkich surowcow, ktorych uzywa sie w produkcji pieczywa. Zawiera mnostwo praktycznych wskazowek. Opracowanie omawia szczegolowo procesy zachodzace w trakcie powstawania ciasta zytniego i pszennego. Przedstawia rozne metody technologiczne ich produkcji. Omawia otrzymywanie poszczegolnych wyrobow piekarskich zarowno metodami recznej obrobki jak i maszynowej.

Book details

Book category Books in Polish Kucharstwo. Żywność. Gastronomia

16.10 €

Trending among others

All about us



Shopping guide
Digest
Books by language
Payment
Delivery 2.99 €

Collection points Bratislava a 2642 dalších

Slovensko
България Hrvatska România Magyarország Polska Česko

Copyright ©2008-24 najlacnejsie-knihy.sk All rights reservedPrivacyCookies

Account: Log in
Všetky knihy sveta na jednom mieste. Navyše za skvelé ceny.

Shopping cart ( Empty )

For free shipping
shop for 59,99 € and more

You are here: