Zobacz książki o podobnej tematyce

Więcej informacji o Was der Mensch essen darf

• Dane szczegółowe
• Opis
• Ulubione w innej kategorii

Za ten zakup dostaniesz 195 punkty

Opis

Die Fragen, was der Mensch (nicht) essen und wie er Lebensmittel (nicht) produzieren darf, werden angesichts der globalen Auswirkungen unseres Handelns immer wichtiger. Doch trotz einer unüberschaubaren Menge an Empfehlungen und Richtlinien klafft meist eine große Lücke zwischen den Idealvorstellungen und der Realität also zwischen einer nicht nur gesunden, sondern auch ethisch verantwortungsvollen Ernährung und dem Alltag, in dem ökonomische Zwänge, ökologische Ziele und kulinarische Verlockungen oft nur schwer zu vereinbaren sind.§§Der Sammelband befasst sich mit Aspekten von Moral, Ethik und Nachhaltigkeit in der Ernährung des 21. Jahrhunderts. Im Fokus steht das Huhn, das als globalster Lieferant fettarmen Fleisches für den weltweiten Wandel von Nahrungsproduktion und Esskultur beispielhaft ist. Neben Natur-, Sozial- und Kulturwissenschaftlern kommen Journalisten und NGO-Vertreter zu Wort. So eröffnet dieser Band neue Forschungsperspektiven einer Ernährungsethik und stellt Handlungsorientierungen für die beteiligten Akteure zur Diskussion.§

Szczegóły książki

• Pełny tytuł: Was der Mensch essen darf
• Podtytuł: OEkonomischer Zwang, oekologisches Gewissen und globale Konflikte
• Autor: Gunther Hirschfelder, Angelika Ploeger, Jana Rückert-John, Gesa Schönberger
• Język: Niemiecki
• Oprawa: Miękka
• Liczba stron: 405
• EAN: 9783658014643
• ISBN: 3658014644
• ID: 05183407
• Wydawca: Springer Fachmedien Wiesbaden
• Waga: 547 g
• Wymiary: 210 × 148 × 22 mm
• Data wydania: 14. January 2015

Ulubione w innej kategorii

---

---

---