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Relais Desserts réunit, autour de son président, Vincent Guerlais, les plus grands noms de la pâtisserie à travers le monde. Cette association est créée en 1981, regroupe une centaine de pâtissiers, de quatorze nationalités, qui échangent et partagent leur savoir-faire, tous unis autour de la même volonté : promouvoir la Haute Pâtisserie.

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Zaradenie knihy Książki po francusku PRATIQUES Cuisine, gastronomie Pâtisserie, confiserie, chocolat

• Celý názov: Haute pâtisserie
• Podnázov: Nouvelle édition
• Autor: Relais Desserts
• Jazyk: Francúzština
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 408
• EAN: 9782732499208
• ID: 35616010
• Nakladateľ: MARTINIERE BL
• Hmotnosť: 2254 g
• Rozmery: 294 × 229 × 36 mm
• Dátum vydania: 30. September 2021

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