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Book synopsis

Dopo oltre 10 anni di successo, torna in libreria per celebrare questo anniversario la Collector's Edition si veste d'oro con la sua copertina gold, una nuova edizione arricchita e aggiornata. Una guida ricchissima, dettagliata e completa ai voluttuosi piaceri della pasticceria. Oltre 200 ricette illustrate passo dopo passo, a cura di Christophe Felder, uno tra i più acclamati pasticceri della scena internazionale. Immancabile nella cucina di ogni appassionato! Consigli preziosi e indicazioni precise e puntuali, raccolte in un libro-summa dei più riusciti capolavori di pasticceria. Il celebre manuale in edizione Gold ancora più ricca e raffinata rappresenta uno strumento indispensabile per cuochi alle prime armi, guidati passo dopo passo nella realizzazione della base perfetta, e stimolante per i più esperti cultori di questa deliziosa materia, cui sono dedicati abbinamenti sorprendenti dall’inedito sapore. Interamente curato dal celebre Christophe Felder, talentuoso e pluripremiato maestro pasticciere francese, Pâtisserie! è l’ingrediente imprescindibile nella creazione di piccoli momenti di estasi culinaria.

Book details

• Full title: Patisserie! Gold edition
• Author: Christopher Felder
• Language: Italian
• Binding: Hardback
• Number of pages: 880
• EAN: 9788866485759
• ID: 41630063
• Publisher: 24 Ore Cultura
• Weight: 2722 g
• Dimensions: 194 × 254 × 58 mm
• Date of publishing: 30. September 2022

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