Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 78 bodov

Anotácia knihy

Повар и автор кулинарных книг Рейчел де Тампл, работавшая на кухнях Хестона Блюменталя и других именитых британских шефов, теперь ведет курсы по консервации и ферментации в популярной кулинарной школе River Cottage. Она отобрала для этой книги лучшие рецепты ферментированных блюд, удивительно простых в приготовлении, но при этом весьма оригинальных: "оливки" из терна, квашеный пастернак с карри и грушей, песто из черемши, крем-фреш на комбуче, морковно-имбирный квас с корицей и куркумой, соленый крыжовник, харриса с черешней и веганский кефир, булочки с ревенем и кардамоном, джем из шиповника и миндальная рикотта... Вы убедитесь, что домашняя ферментация - это вкусно, полезно и невероятно увлекательно! "Эта книга познакомит вас с разнообразием мира ферментации: от разноцветия кимчи и других вариаций на тему квашеной капусты, содержащих пробиотики солений, домашнего уксуса и кваса до выпечки на закваске и легкоусвояемых молочных продуктов. Я поделюсь своими знаниями и секретами, которые собирала по крупицам много лет у себя на кухне и на кухнях школы River Cottage. Они подкреплены опытом целой армии таких же преданных своему делу ферментаторов. Здесь есть все, что поможет вам сделать первые шаги в этом ремесле, овладеть его основами и творчески развить свои навыки, собирая по пути невероятно богатый урожай". (Рейчел де Тампл)

Parametre knihy

• Celý názov: Ферментация. Вкусные и полезные рецепты на каждый день
• Jazyk: Ruština
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 256
• EAN: 9785389188853
• ID: 38812865
• Nakladateľ: КоЛибри
• Rok vydania: 2022

Obľúbené z iného súdka

---

---

---