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Viac informácií o knihe Cibo e salute. Manuale di resistenza alimentare

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Una vera rivoluzione oggi può e deve partire dalla produzione del cibo, un grande campo di azione dove il sistema agroalimentare globalizzato ha cancellato la biodiversità, avvelenato il suolo e reso la nostra dieta sempre più omologata e insostenibile. Il cambio di paradigma si impone anzitutto nella produzione agricola e nella salvaguardia dell'ambiente, da cui dipende il mantenimento degli ecosistemi e della salute dell'uomo. Gli autori del libro, tra cui spiccano le figure di Vandana Shiva e Franco Berrino, tracciano un'inversione di rotta a cominciare dal nostro stile di vita: bisogna dire sì ai sistemi agricoli naturali su piccola scala, per recuperare la vitalità del cibo e garantire un accesso più democratico alle risorse della terra. E bisogna dire no all'avanzata di un modello produttivo basato sullo sfruttamento dei popoli e degli ecosistemi. In gioco c'è la nostra salute e la sopravvivenza pacifica sul pianeta Terra.

Parametre knihy

• Celý názov: Cibo e salute. Manuale di resistenza alimentare
• Autor: Vandana Shiva, Bhushan Patwardhan, Mira Shiva, Franco Berrino
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 123
• EAN: 9788866814122
• ID: 36834320
• Nakladateľ: Terra Nuova Edizioni
• Hmotnosť: 300 g
• Rozmery: 205 × 149 × 15 mm
• Dátum vydania: 03. October 2018

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