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Viac informácií o knihe Cinetica de secado solar en productos del huerto familiar huasteco

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Anotácia knihy

En el presente proyecto se evaluó el método de conservación por deshidratación solar con el objetivo de preservar los productos de la región, cultivados en los huertos de las familias huastecas y darles un valor agregado prolongándoles su vida útil. Se determinaron las cinéticas de secado en productos de temporada como: yuca, camote, calabaza, jícama, chaya, hierbabuena, ruda, quelite y plátano manzano, sometiéndolos a deshidratación solar utilizando un deshidratador solar tipo armario elaborado con material reciclado.

Parametre knihy

• Celý názov: Cinetica de secado solar en productos del huerto familiar huasteco
• Autor: Navarrete Lezama Reyna Monserrat
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 80
• EAN: 9783659054174
• ISBN: 3659054178
• ID: 09491786
• Nakladateľ: Editorial Academica Espanola
• Hmotnosť: 127 g
• Rozmery: 229 × 152 × 6 mm
• Dátum vydania: 25. June 2015

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