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Viac informácií o knihe Das große DDR-Wurstbuch

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Dieses Buch ist für jeden bestimmt, der sich für das Thema Wursten interessiert.§Schritt für Schritt erklärt die Fleischermeisterin Peggy Triegel die Herstellung§der verschiedenen Wurst- und Schinkenarten und verrät dabei ihre ganz eigenen§Kniffe und Tricks.§Dabei geht sie detailliert auf die Auswahl des Materials und der Gewürze ein,§erklärt die Abfüllung in Därme, Gläser und Dosen und erläutert ausführlich den§Pökel- und Räuchervorgang.§Da sie sich aufgrund ihrer familiären Wurzeln speziell dem Thema "Hausschlach-§tung" verschrieben hat, wurden in diesem Buch nur altbewährte und überlieferte§Rezepte ohne die Zugabe von Gewürzmischungen verwendet.§Und welche Rezepte eignen sich dafür wohl besser als die aus der ehemaligen DDRt?

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Zaradenie knihy Knihy po nemecky Ratgeber Essen & Trinken Allgemeines, Lexika, Tabellen

• Celý názov: Das große DDR-Wurstbuch
• Podnázov: Räuchern-Wursten-Pökeln mit 100 DDR-Wurstrezepten. Vom Fleischmeister Schritt für Schritt erklärt
• Autor: Peggy Triegel
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 172
• EAN: 9783981664409
• ISBN: 398166440X
• ID: 09159487
• Nakladateľ: Peggy Triegel Verlag
• Hmotnosť: 366 g
• Rozmery: 237 × 170 × 8 mm
• Dátum vydania: 07. July 2014

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