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Viac informácií o knihe Erbe da mangiare

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"Erbe da mangiare" è un libro originale: un po' ricettario, un po' erbario, un po' repertorio di citazioni letterarie, un po' raccolta di antiche leggende. Soprattutto, è una guida con cui “andar per erbe” nei prati e nei boschi, e ricavarne la materia prima per ottimi piatti: asparagi selvatici, borragine, cicorie, cardi, papaveri. Piante commestibili che i nostri nonni conoscevano benissimo e che anche nell'epoca degli ipermercati possono tornare a diventare protagoniste di tante prelibatezze. Come quelle che ci insegna a cucinare Ada De Santis nelle ricette qui comprese (oltre cento per più di trenta erbe) accompagnate dalle dotte e divertenti introduzioni di Luigi Ballerini. Il tutto “condito” dalle preziose illustrazioni al tratto di Giuliano Della Casa che aiutano a identificare le diverse specie.

Parametre knihy

• Celý názov: Erbe da mangiare
• Autor: Luigi Ballerini, Ada De Santis
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Kniha
• Počet strán: 528
• EAN: 9788804728023
• ID: 36749596
• Nakladateľ: Mondadori
• Hmotnosť: 940 g
• Rozmery: 238 × 164 × 32 mm
• Dátum vydania: 16. March 2020

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