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Anotácia knihy

Die Gastronomie in Deutschland hat sich 2012 weiter erholt. Zum zweiten Mal in Folge erzielten die Gastronomen ein nominales Umsatzplus. Ein Wehrmutstropfen ist, dass im vergangenen Jahr real ein Minus verzeichnet wurde. Nur die Caterer und Anbieter sonstiger Verpflegungsdienstleistungen waren sowohl nominal als auch real im Plus. Die Gastronomen lassen sich viel Umsatz entgehen. Durch eine gezielte Schulung ihrer Servicekräfte könnten sie ihre Erlöse steigern.

Parametre knihy

• Celý názov: Gastronomie
• Podnázov: Lange Durststrecke scheint überwunden
• Autor: Markus Hofstetter
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 20
• EAN: 9783737953894
• ISBN: 3737953899
• ID: 09489102
• Nakladateľ: GBI-Genios Verlag
• Hmotnosť: 36 g
• Rozmery: 254 × 178 × 1 mm
• Dátum vydania: 15. July 2015

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