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Viac informácií o knihe Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso 2023

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Un gelato tradizionale ma profondamente autoctono, meno dolce ma non meno goloso. Un gelato figlio di professionisti per i quali scienza e natura costituiscono un binomio sempre più inscindibile. Un gelato “sostenibile”, frutto di processi produttivi etici e trasparenti, sia per quanto riguarda le materie prime che il packaging. I maestri gelatieri hanno capito che studio, sperimentazione e ricerca sono indispensabili: solo così nasce un gelato che non dimentica la tradizione ma usa tutti gli strumenti che la tecnologia mette a disposizione per dar vita ad un prodotto di qualità. Il Gambero Rosso ha inviato i suoi ispettori lungo lo stivale a scovare i veri maestri gelatieri. Cinquecento gli indirizzi selezionati per questa edizione. A seconda del grado di eccellenza le gelaterie sono contraddistinte hanno uno, due o tre coni. Premi speciali: gelatiere emergente, miglior gelato al cioccolato, migliore gelato gastronomico, sostenibilità...

Parametre knihy

• Celý názov: Gelaterie d'Italia del Gambero Rosso 2023
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 348
• EAN: 9788866412595
• ID: 43224046
• Nakladateľ: Gambero Rosso GRH
• Hmotnosť: 368 g
• Rozmery: 101 × 215 × 27 mm
• Dátum vydania: 07. April 2023

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