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Gut Ding will Weile haben! Der Autor des Bestsellers "Der Sauerteig - das unbekannte Wesen" Martin Pöt Stoldt weiht Sie ein in die vergessene Kunst des natürlichen Backens. Erfahren Sie, wie Sie Ihre eigene Hefe herstellen und mit den verschiedenen Teigführungen (Hefevorteig, lange, kalte Teigführung und Hefe-Salz-Führung) erschaffen, woran es handelsüblichem Brot mangelt: volles Aroma, sagenhafte Krume und lange Haltbarkeit. Dieses Werk gibt Ihnen mit leicht verständlichen Schritt-für-Schritt-Anleitungen und über 50 Rezepten, von Dinkelkraftbrot über Vollkornfladen bis hin zu Nusshörnchen, einen einzigartigen Wissensschatz an die Hand.

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Zaradenie knihy Knihy po nemecky Ratgeber Essen & Trinken Backen

• Celý názov: Gutes Brot braucht Zeit
• Autor: Martin Pöt Stoldt
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 184
• EAN: 9783800156535
• ISBN: 3800156539
• ID: 15550513
• Nakladateľ: Ulmer Eugen Verlag
• Hmotnosť: 532 g
• Rozmery: 22 × 186 × 234 mm
• Dátum vydania: 11. April 2017

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