Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Házi vágás, bontás, töltelékáru készítés

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 30 bodov

Anotácia knihy

A könyv azoknak is szolgál hasznos ötletekkel, akik mindig is saját vágású hússal látták el családjukat, azok pedig, akik még nem próbálkoztak ilyesmivel, megtanulhatják belőle. Mivel háznál leggyakrabban sertést vágunk, ezért először a sertés vágásának és feldolgozásának fogásait írja le lépésről lépésre, színes és fekete-fehér fotókkal illusztrálva. Ezután mutatja be a szarvasmarha, a juh és a házi nyúl vágásának és bontásának munkaműveleteit. A szerző a bontáskor nyert húsrészek feldolgozásának lehetőségeivel is foglalkozik. Tárgyalja a hurka, a kolbász és hasonló finomságok készítésének menetét, a vágáskor nyert hús és egyéb termékek (sertészsír) feldolgozásának és eltartásának lehetőségeit (füstölés, hűtés, fagyasztás).

Parametre knihy

• Celý názov: Házi vágás, bontás, töltelékáru készítés
• Podnázov: Sertés, marha, juh, házinyúl
• Autor: Bernhard Gahm
• Jazyk: Maďarčina
• Väzba: Pevná
• EAN: 9789632867601
• ISBN: 9789632866017
• ID: 33475783
• Nakladateľ: Mezőgazda Kiadó
• Hmotnosť: 280 g
• Rok vydania: 2011

Obľúbené z iného súdka

---

---

---