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Viac informácií o knihe La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette

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Anotácia knihy

"La cucina del Piemonte esprime il meglio del Goria 'protagonista' sulla scena del mangiare piemontese attuale, perché il corpus delle ricette č anche lo strumento del suo appassionato, quotidiano intervento nella 'cucina reale', quella dei ristoranti e delle trattorie: č insomma il breviario di un curatore di anime e di cuochi e cuoche, cui tanti operatori gastronomici del settore devono il successo e il paradiso attraverso confessione e redenzione dei loro peccati contro la ricca e sensualissima tradizione culinaria del territorio" (dalla presentazione di Marco Guarnaschelli Gotti).

Parametre knihy

• Celý názov: La cucina del Piemonte collinare e vignaiolo. Storia e ricette
• Autor: Giovanni Goria
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 288
• EAN: 9788899898069
• ISBN: 8899898065
• ID: 15705308
• Nakladateľ: Tarka
• Dátum vydania: 14. November 2016

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