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Viac informácií o knihe Lechería Caprina

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Anotácia knihy

Esta publicación tiene como objetivos presentar en principio las características de la lechería caprina en el mundo y en la argentina como también los sistemas productivos y las razas que se basa la lechería. También se presentan las practicas tanto nutricionales y reproductivas como los métodos y la rutina de ordeńe. Luego se plantean las buenas prácticas en lo que a salud de la majada y calidad de la leche. En base a los estudios previos realizados en el tema, se seńalan las principales enfermedades de las cabras de leche y el manejo sanitario para prevenirlas. También se plantean conceptos de bienestar animal. Finalmente se presentan las características físico-químicas y nutritivas, así como las sensoriales de la leche caprina.

Parametre knihy

• Celý názov: Lechería Caprina
• Podnázov: Producción, Manejo, Sanidad, Calidad de leche y producto
• Autor: Gabriela Marcela Martinez, Victor H. Suarez
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 128
• EAN: 9783841756848
• ISBN: 3841756840
• ID: 15790144
• Nakladateľ: EAE
• Hmotnosť: 207 g
• Rozmery: 220 × 150 × 8 mm
• Dátum vydania: 21. January 2017

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