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Book synopsis

Pommes de terre, oignons, épinards, tomates et aubergines... Autant de légumes bien connus que l'on pourrait croire nés sur le pas de notre porte. En fait, il n'en est rien : la plupart de nos produits de consommation courante sont originaires de l'autre bout du monde. Manger des légumes, c'est voyager à travers les âges et la planète. François Couplan aime marier botanique et cuisine dans ses livres et celui-ci ne fait pas exception à la règle. Dans un panorama savant qui retrace l'origine de nos légumes préférés ainsi que l'histoire de nos habitudes alimentaires, son ouvrage propose de nombreuses recettes autour des différentes plantes abordées pour aider le lecteur à varier le contenu de son assiette et à retrouver le plaisir de saveurs bien souvent jugées trop communes.

Book details

Book category Knihy po francúzsky PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine de saison

• Full title: Légumes d'ici & d'ailleurs - Voyagez sans quitter votre cuisine
• Author: Couplan
• Language: French
• Binding: Paperback
• Number of pages: 128
• EAN: 9782869853706
• ID: 34912687
• Publisher: SANG TERRE
• Weight: 278 g
• Dimensions: 206 × 148 × 9 mm
• Date of publishing: 08. October 2019

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