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Viac informácií o knihe Les champignons passent à table

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Pappardelles aux morilles et aux courgettes, salade de lactaires au confit de poivrons, brouillade aux truffes… Gourmets et gourmands trouveront là de nombreuses sources d’inspiration culinaire.De la trompette-des-morts au petit mousseron, en passant par le coprin chevelu ou l’amanite des césars, ce livre présente des recettes faites à partir de champignons parmi les plus appréciés et les plus recherchés des amateurs.Pour chacune des espèces, une fiche signalétique donne un aperçu des caractéristiques du champignon, elle est suivie d'un choix de deux à quatre recettes issues de notre patrimoine gastronomique.La partie scientifique a été rédigée, pour les points délicats, sous le contrôle de mycologues professionnels.

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Zaradenie knihy Knihy po francúzsky ARTS ET BEAUX LIVRES Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports…) Gastronomie

• Celý názov: Les champignons passent à table
• Autor: Dom Compare
• Jazyk: Francúzština
• Väzba: Kniha
• Počet strán: 96
• EAN: 9782723475112
• ID: 34506739
• Nakladateľ: GLENAT
• Hmotnosť: 312 g
• Rozmery: 140 × 190 mm
• Dátum vydania: 25. August 2010

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