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Le couteau est un coquillage que l’on pêche à pied sec à marée basse, voire très basse, sur les côtes de la mer du Nord, de la Manche, de l’océan Atlantique. On le trouve également en Méditerranée — mais la pêche se fait alors les pieds dans l’eau — ainsi qu’en Asie, en Amérique du Nord… On ne pense pas toujours à cuisiner les couteaux pourtant, l’éventail des façons de le préparer est très large. Ils sont délicieux et tendres, quand on ne les cuit pas trop longtemps !

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Zaradenie knihy Knihy po francúzsky PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine au quotidien

• Celý názov: Les couteaux, dix façons de les préparer
• Autor: Dominique Janvier
• Jazyk: Francúzština
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 24
• EAN: 9782352554196
• ID: 43159453
• Nakladateľ: EPURE
• Hmotnosť: 60 g
• Rozmery: 213 × 123 × 15 mm
• Dátum vydania: 06. October 2023

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