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Book synopsis

Jusqu' ces derniers temps, toutes les fermentations taient consid r es comme produites par la d composition spontan e d'une mati re organique au sein du liquide fermentescible. On disait qu'au contact de l'air cette mati re organique prouve une alt rati

Book details

• Full title: Les Nouvelles théories sur les ferments et les fermentations
• Author: Fernand Papillon
• Language: French
• Binding: Paperback
• Number of pages: 28
• EAN: 9781977997395
• ISBN: 1977997392
• ID: 18852329
• Publisher: Createspace Independent Publishing Platform
• Weight: 50 g
• Dimensions: 229 × 152 × 2 mm
• Date of publishing: 08. October 2017

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