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El nuevo libro del gran pastelero Oriol Balaguer, reconocido como uno de los mejores del mundo, dedicado integramente a una de las grandes pasiones, el chocolate.Un libro dedicado exclusiva y monográficamente al chocolate para explotar todas sus maneras distintas de preparación y para disfrutar de manera distinta y en múltiples formatos. Así, la cocina dulce de Oriol Balaguer, reconocida internacionalmente, fusiona suavidad con textura y sabor, todo un placer exquisito para el paladar y con un perfecto equilibrio entre sabor y forma.Este libro es todo un homenaje alrededor de una de las grandes pasiones humanas, el chocolate, dirigido tanto a aficionados como a profesionales, con toda la técnica necesaria, pero explicada de manera accesible y práctica a la vez, para preparar en casa las recetas más deliciosamente irresistibles.

Parametre knihy

• Celý názov: OH LA LA CHOCOLAT
• Autor: ORIOL BALAGUER
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 208
• EAN: 9788408281658
• ID: 45113687
• Nakladateľ: PLANETA GASTRO
• Hmotnosť: 623 g
• Rozmery: 260 × 190 mm
• Dátum vydania: 28. February 2024

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