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Dieses Buch zeigt Ihnen sämtliche Möglichkeiten der modernen "Vorratskammer". Es gibt Ihnen praktische Tips zur Planung und Beschaffung geeigneter Lebensmittel, erläutert Ihnen die technischen Voraussetzungen und Verfahren des Haltbarkeitmachens - bietet Ihnen Rezepte und Arbeitsanleitungen, z. B. zum Salzen, Pökeln, Räuchern, Einlegen in Fett, Alkohol und Lösungen, zum Kandieren, Kühlen, Sterilisieren und Pasteurisieren. Alle Verfahren garantieren höchste hygienische Sicherheit. Und weil auch die richtige Lagerung zur perfekten Vorratshaltung gehört, berät dieses Buch über Lagerbedingungen, Verpackungen, Lagerdauer, Vorratspflege und die sichere Vorbeugung gegen Vorratsschädlinge.

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Zaradenie knihy Knihy po nemecky Ratgeber Essen & Trinken Allgemeines, Lexika, Tabellen

• Celý názov: Praktische Vorratshaltung zu Hause
• Podnázov: Gefrieren, haltbarmachen, lagern. Ratgeber Haushalt
• Autor: Hildegard Rust
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 232
• EAN: 9783928432177
• ISBN: 3928432176
• ID: 01928814
• Nakladateľ: Knürr
• Hmotnosť: 478 g
• Rozmery: 210 × 174 × 25 mm
• Dátum vydania: March 2009

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