Code: 45117524
Produktionsschritte in einer Kleinbrauerei
by Murilo Ventura Gonçalves
Der Markt für handwerklich gebrautes Bier in Brasilien wächst von Jahr zu Jahr, und die handwerklichen Hersteller gewinnen bei den Verbrauchern immer mehr an Boden. Überall in Brasilien sind kleine Brauereien, Braupubs und andere ... more
- Language:
German - Binding: Paperback
- Number of pages: 52
Publisher: Verlag Unser Wissen, 2024
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Book synopsis
Der Markt für handwerklich gebrautes Bier in Brasilien wächst von Jahr zu Jahr, und die handwerklichen Hersteller gewinnen bei den Verbrauchern immer mehr an Boden. Überall in Brasilien sind kleine Brauereien, Braupubs und andere Betriebsmodelle entstanden, die darauf abzielen, Produkte mit höherer Qualität und sensorischer Komplexität anzubieten, die von den bereits etablierten traditionellen Brauschulen inspiriert sind, ohne jedoch ihre brasilianischen Einflüsse aufzugeben.
Book details
53.24 €
- Full title: Produktionsschritte in einer Kleinbrauerei
- Subtitle: DE
- Author: Murilo Ventura Gonçalves
- Language: German
- Binding: Paperback
- Number of pages: 52
- EAN: 9786203701401
- ID: 45117524
- Publisher: Verlag Unser Wissen
- Dimensions: 220 × 150 mm
- Published: 2024
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