Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Quelle qualification pour les produits issus de l'élevage pastoral?

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 228 bodov

Anotácia knihy

Disqualifié pendant longtemps au prétexte du tort porté aux activités agraires, on reconnaît aujourd'hui au pastoralisme un certain nombre de vertus liées notamment ŕ l'utilisation par les troupeaux de ressources fourragčres spontanées. Peu coűteux en intrants, souvent associé ŕ la "tradition" et au patrimoine, paré d'attributs écologiquement positifs, l'élevage pastoral redevient un objet d'intéręt public. Pourtant, les produits issus de ce type d'élevage ne tirent pas un bénéfice explicite de ce retournement. L'objectif de ce travail est d'analyser les conditions d'une qualification de ces produits (fromage de Corse dans notre cas) issus de l'élevage pastoral. Pour ce faire, nous avons exploré deux champs : une partie qui porte sur les conditions de production et l'autre partie sur le dispositif marchand. Cette étude aboutie ŕ une définition du produit pastoral et ŕ une énumération des conditions nécessaires pour une éventuelle qualification des fromages de Corse en "produit pastoral".

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po francúzsky LITTÉRATURE GÉNÉRALE Essais littéraires

• Celý názov: Quelle qualification pour les produits issus de l'élevage pastoral?
• Podnázov: Le cas des fromages de Corse
• Autor: Melissa Ait Mouloud
• Jazyk: Francúzština
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 164
• EAN: 9786131565397
• ID: 06856867
• Nakladateľ: Éditions universitaires européennes
• Hmotnosť: 262 g
• Rozmery: 220 × 150 × 10 mm
• Rok vydania: 2013

Obľúbené z iného súdka

---

---

---