You might also like

More about Sabores culturales

• Book details
• Synopsis
• Trending among others

You get 52 loyalty points

Book synopsis

Nuestras pautas alimentarias se insertan en sistemas culturales específicos, dado que la elección de los alimentos está ligada a la satisfacción de las necesidades del cuerpo, pero también, en gran medida, a las de la sociedad.Los textos reunidos en este libro nos permiten abordar la relación entre alimentación y cultura a distintos niveles, desde temas más generales que nos llevan a reflexionar sobre fenómenos actuales de alcance social amplio (las biotecnologías, los alimentos transgénicos, las migraciones...) hasta reflexiones de carácter más específico que nos conducen hacia aspectos tales como las preferencias alimentarias, la lengua y los giros idiomáticos o la historia de productos específicos, pasando por aspectos que afectan especialmente a los individuos en tanto que seres sociales (género, edad, medicina, trastornos alimentarios...). Porque, si alguna cosa está clara, es que alimentarnos significa mucho más que aportar al cuerpo, nutricionalmente, los elementos necesarios para su funcionamiento.

Book details

• Full title: Sabores culturales
• Author: Juan Cáceres Nebot, Elena Espeitx Bernat
• Language: Spanish
• Binding: Paperback
• Number of pages: 288
• EAN: 9788415216070
• ISBN: 8415216076
• ID: 12964496
• Publisher: Ediciones de Intervención Cultural
• Weight: 399 g
• Dimensions: 220 × 150 mm
• Date of publishing: April 2011

Trending among others

---

---

---