Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe The Food Lab. Лаборатория еды

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 299 bodov

Anotácia knihy

Бестселлер Нью-Йорк Таймс. Победитель James Beard Award и IACP Cookbook of the Year Award.Книга "The Food lab" или "Лаборатория еды" — это не просто кулинарная книга. Это книга, которая ставит знак равенства между кулинарией и наукой, между яйцом вкрутую и термодинамическими процессами, между отправленным в мусорное ведро горелым куском мяса и научным экспериментом. Дж. Кенджи Лопес-Альт провел тысячи часов в поиске ответов на вопросы, которыми мы задаемся постоянно: как сварить правильно яйцо вкрутую, как приготовить овощи так, чтобы не хотелось их тут же запить водой, когда солить стейк и т.д. И Кенджи не просто знает ответы, он объясняет их на основе своих экспериментов. Более 900 страниц, свыше 1000 фотографий, простое описание сложных вещей и остроумие автора — и вот вы уже полностью погружены в захватывающий мир научной кулинарии.

Parametre knihy

• Celý názov: The Food Lab. Лаборатория еды
• Jazyk: Ruština
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 944
• EAN: 9785041054168
• ID: 36364886
• Nakladateľ: Эксмо
• Rok vydania: 2020

Obľúbené z iného súdka

---

---

---