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La Cuisine de Référence - Nvelle Edition Formation accès numérique inclus Brochée

Name: La Cuisine de Référence - Nvelle Edition Formation accès numérique inclus Brochée
Brand: EDITIONS BPI
SKU: 35758660
Price: 60.16 EUR
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by Maincent Morel

Language: French
Binding: Paperback
Number of pages: 1208
Publisher: EDITIONS BPI, 2021
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Nouvelle édition 2021Enrichie de 230 vidéosLa Cuisine de Référence est le livre incontournable ! Avec plus de 800 000 exemplaires vendus dans le monde, il a participé à la formation d’autant de professionnels.Cette bible de la cuisine vous accompagnera tout au long de votre formation mais aussi tout au long de votre vie professionnelle.Pourquoi ? Car ce livre est le plus complet des ouvrages existants dans ce domaine.Composé de plus de 500 techniques de base détaillées pas à pas, de 1000 fiches techniques et d’un chapitre complet consacré à l’hygiène et à la sécurité, ce livre est illustré par plus de 3000 photos et 230 vidéos accessibles par QR codes ou URL.Ce livre est le seul ouvrage en un seul volume qui vous apporte toutes les bases de la cuisine française essentielles à la formation de tout bon cuisinier..

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Book category Books in French PRATIQUES Cuisine, gastronomie

60.16 €

Full title: La Cuisine de Référence - Nvelle Edition Formation accès numérique inclus Brochée
Subtitle: La Cuisine de Référence - Nouvelle Edition - Formation - v. numérique incluse - Brochée
Author: Maincent Morel
Language: French
Binding: Paperback
Number of pages: 1208
EAN: 9782857089261
ID: 35758660
Publisher: EDITIONS BPI
Weight: 2300 g
Date of publishing: 09. June 2021