Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 55 bodov

Anotácia knihy

Краткий курс лекций составлен таким образом, чтобы обучающиеся приобрели навыки выполнения расчетов основных параметров общих технологических процессов производства пищевых продуктов, обоснования выбора прогрессивной технологии и расчета оптимальных режимов производства продуктов питания; организации производственного процесса, обеспечивая при этом получение продукции с заданными показателями качестваПособие предназначено студентам технических направлений бакалавриата по направлениям подготовки: "Биотехнология" (профиль "Пищевая биотехнология"), "Технологические машины и оборудование", "Автоматизация технологических процессов и производств", "Продукты питания животного происхождения", "Технология продукции и организация общественного питания".

Parametre knihy

• Celý názov: Общая технология и научные основы консервирования пищевого сырья. Краткий курс лекций. Учебное пособие для вузов, 2-е изд., стер.
• Autor: Ю. В. Шокина
• Jazyk: Ruština
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 116
• EAN: 9785811484768
• ID: 38943103
• Nakladateľ: Лань, Планета музыки
• Rok vydania: 2021

---

---

---