Kód: 38940887

Технология замороженных готовых блюд. Уч. пособие

Name: Технология замороженных готовых блюд. Уч. пособие
Brand: Лань, Планета музыки
SKU: 38940887
Price: 32.16 EUR
Availability: InStock
Author: Т.Е. Бурова
ISBN: 9785811432165

Autor Т.Е. Бурова, Т.С. Баженова

Jazyk: Ruština
Väzba: Pevná
Počet strán: 148
Nakladateľ: Лань, Планета музыки, 2022
Viac informácií o knihe

32.16 €

Bežne: 36.54 €

Ušetríte 4.38 €

Skladom u dodávateľa
Odosielame za 20 - 29 dní

Pridať medzi želanie

Mohlo by sa vám tiež páčiť

The Interior Castle: Study Edition
19.62 € -24 %
Kúpiť
Design Remix
31.36 € -27 %
Kúpiť
Bennett's Cardiac Arrhythmias - Practical Notes on Interpretation and Treatment 8e
35.50 € -1 %
Kúpiť
I Belong To The Baddest Girl At School Volume 06
9.91 € -25 %
Kúpiť
Záchranári Pufinovci a šupinavec v ohrození
4.95 € -19 %
Kúpiť
The New Mutants
12.84 €
Kúpiť
Exploring the Solar System 200-Piece Puzzle
12.54 € -13 %
Kúpiť
Never Lay Down (Fast Lane Entertainment)
14.05 € -7 %
Kúpiť
AOUT - SEPTEMBRE 1944, LES AMÉRICAINS AU NORD DE LA LOIRE, TOME II
52.30 €
Kúpiť
Myxozoan Evolution, Ecology and Development
171.39 €
Kúpiť
Researching Primary Education: Methods and Issues
74.25 €
Kúpiť
Mince Pie
20.23 € -1 %
Kúpiť
Plein hiver
25.28 €
Kúpiť
Теоретическая механика и сопротивление материалов: компьютерный практикум. + Электронное приложение. Учебное пособие для вузов
52.91 € -11 %
Kúpiť

Darujte túto knihu ešte dnes

Objednajte knihu a vyberte Zaslať ako darček.
Obratom obdržíte darovací poukaz na knihu, ktorý môžete ihneď odovzdať obdarovanému.
Knihu zašleme na adresu obdarovaného, o nič sa nestaráte.

Viac informácií

Viac informácií o knihe Технология замороженных готовых блюд. Уч. пособие

Parametre knihy
Anotácia kniha
Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 78 bodov

Anotácia knihy

В учебном пособии рассмотрены технологии изготовления замороженных готовых блюд из сырья животного и растительного происхождения. Содержание пособия опирается на достижения технологии, публикуемые в учебной литературе и научных изданиях. Учебное пособие предназначено для магистрантов, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", магистерская программа "Промышленные технологии кулинарной продукции", и бакалавров, обучающихся по направлению "Технология продукции и организация общественного питания", программы "Технология продукции и организация ресторанного дела" и "Технология и организация индустриального производства кулинарной продукции и кондитерских изделий".