Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 163 bodov

Anotácia knihy

Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению подготовки "Ветеринарно-санитарная экспертиза" (уровень образования "бакалавриат" и "магистратура") и специальности "Ветеринария". В нем изложены ветеринарно-санитарные требования к перевозке и первичной переработке животных, приведена методика предубойного исследования и послеубойной ветсанэкспертизы туш и внутренних органов. Дана ветеринарно-санитарная оценка продуктов убоя при инфекционных, инвазионных и незаразных заболеваниях, основы переработки и гигиены других продуктов животного происхождения. Освещены вопросы экспертизы молока, яиц, рыбы, мяса морских животных, растительных пищевых продуктов и меда. Изложен контроль пищевых продуктов растительного и животного происхождения на продовольственных рынках.

Parametre knihy

• Celý názov: Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии и стандартизации продуктов животноводства. Учебник для вузов. 5-е изд., стер.
• Autor: М.Ф. Боровков, В.П. Фролов, С. А. Серко
• Jazyk: Ruština
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 476
• EAN: 9785811468485
• ID: 38941995
• Nakladateľ: Лань, Планета музыки
• Rok vydania: 2021

Obľúbené z iného súdka

---

---

---