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Viac informácií o knihe Birra e barbecue. Cucinare al barbecue con la birra. Trucchi, ricette e abbinamenti

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Questo libro pratico e ampiamente illustrato svela i segreti e i piaceri di un abbinamento tra i più apprezzati al mondo: quello tra la birra e la cucina al barbecue, sinonimo di gusto e convivialità. Seguendo le chiare spiegazioni dell’autore, scoprirete com’è fatta la birra e anche come produrla in casa, magari usando proprio il barbecue. E vedrete che cucinare al barbecue è molto più divertente di quanto potevate immaginare. Imparerete, per esempio, a usarlo anche per cotture lente e a bassa temperatura, che vi permetteranno di preparare al meglio i tagli di carne più grandi. Potrete scegliere il tipo di legno più adatto per ottenere l’affumicatura desiderata e preparare in casa raffinati condimenti che esalteranno i sapori delle pietanze, dai mix di spezie (chiamati rub) a tante ottime salse, tutte a base di birra! Potrete sbizzarrirvi nella preparazione di oltre 40 ricette straordinariamente appetitose, dalla carne al pesce fino al dessert, tutte arricchite dagli aromi della birra e con abbinamenti alle migliori birre artigianali italiane.

Parametre knihy

• Celý názov: Birra e barbecue. Cucinare al barbecue con la birra. Trucchi, ricette e abbinamenti
• Autor: Daniele Merli
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 180
• EAN: 9788868958503
• ID: 36841675
• Nakladateľ: Edizioni LSWR
• Dátum vydania: 12. May 2020

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