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Anotácia knihy

Poco podemos imaginarnos cuando nos encontramos degustando una humeante taza de café que ese sencillo placer, del que disfrutamos a diario casi sin percatarnos, encierre en sí mismo un universo de tal complejidad como el que Juan 23 XXIII nos descubre a través de esta obra. Orígenes geográficos, modelos de cultivo y recolección, grados de humedad y temperatura, tipos y tiempos de fermentación, lavado, secado o tueste y un sinfín de factores más conforman la casi infinita lista de variedades y mezclas que es posible degustar a lo largo y ancho del mundo. Apasionado, profesional, investigador y estudioso del café, el autor nos ofrece en BlackList las claves para introducirnos en este fascinante universo de sabores, aromas y sensaciones y conocer un poco mejor los secretos que dan origen a las principales variedades que se producen a nivel mundial.

Parametre knihy

• Celý názov: BlackList
• Autor: JUAN XIII
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 254
• EAN: 9788419092885
• ID: 42948015
• Nakladateľ: ExLibric
• Hmotnosť: 440 g
• Rozmery: 300 × 210 mm
• Dátum vydania: 01. April 2022

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