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Viac informácií o knihe Cucinare i cereali

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In tutte le latitudini e le epoche storiche, i cereali hanno costituito l'alimento base dell'uomo. Frumento, farro, orzo, mais, segale, mais, avena, miglio, grano saraceno, quinoa e tapioca hanno nutrito i popoli più disparati della Terra nelle condizioni climatiche e ambientali più diverse. Questo immenso patrimonio a nostra disposizione si è drasticamente impoverito e oggi ci nutriamo essenzialmente di frumento, riso e pochi altri cereali. L'intento di questo volume è ricordare le proprietà nutrizionali dei cereali, soprattutto di quelli cosiddetti "minori" ma non solo, e suggerire il miglior modo per preparare antipasti, minestre, piatti unici, sformati e dolci. Un ricettario corredato da foto a colori che ben si abbinano alla creatività delle pietanze proposte. Dedicato a chi cerca una cucina più sana e gustosa e ama preparare piatti equilibrati secondo i principi dell'alimentazione naturale.

Parametre knihy

• Celý názov: Cucinare i cereali
• Autor: Alice Savorelli
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 115
• EAN: 9788866817918
• ID: 43019566
• Nakladateľ: Terra Nuova Edizioni
• Hmotnosť: 330 g
• Rozmery: 190 × 190 × 10 mm
• Dátum vydania: 22. February 2023

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