Mohlo by sa vám tiež páčiť

Informovať o naskladnení knihy

Viac informácií o knihe Culinary Essentials

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 472 bodov

Anotácia knihy

"Culinary Essentials" offers all the ingredients for a successful foodservice training program! Great charts, extra-ordinary full-color illustrations, step-by-step instructions, and the latest safety standards make this a winning text. New to this edition: Johnson & Wales Healthful Recipe Contest Finalists Recipes and the latest HACCP (Hazard Analysis Critical Control Points) safe temperatures. "Culinary Essentials" can be used in a one or two year foodservice training program in grades 11-12.

Parametre knihy

• Celý názov: Culinary Essentials
• Autor: McGraw-Hill/Glencoe
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 752
• EAN: 9780078690709
• ISBN: 0078690706
• ID: 11309926
• Nakladateľ: GLENCOE SECONDARY
• Hmotnosť: 1759 g
• Rozmery: 284 × 222 × 32 mm
• Dátum vydania: November 2004

Obľúbené z iného súdka

---

---

---