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Georgien ist nicht nur ein spannendes Reiseland, sondern bietet auch eine besondere, unvergleichliche Küche, die in immer mehr georgischen Lokalen entdeckt werden kann. Viele Rezepte werden mit Walnüssen oder Granatäpfeln zubereitet, auch eine scharfe Pfefferonipaste namens Adschika und viele frische, grüne Gartenkräuter werden gerne verwendet. Neben zahlreichen Rezepten für Salate und Suppen finden sich Schmorgerichte und Eintöpfe mit Huhn, Fleisch und Fisch, gefüllte Teigtaschen (Kinkali), Maisgerichte und verschiedene Variationen der georgischen Käsepizza Chatschapuri. Mit Honig glasierte Walnüsse, süßer Rosinenreis oder ein Pudding aus Traubensaft schließen das Mahl.

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Zaradenie knihy Knihy po nemecky Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Celý názov: Die Georgische Küche
• Autor: Schota Dwalischwili, Maia Panjikidze
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 174
• EAN: 9783702016685
• ISBN: 3702016686
• ID: 15839626
• Nakladateľ: Stocker Leopold Verlag
• Hmotnosť: 1032 g
• Rozmery: 285 × 219 × 18 mm
• Dátum vydania: 05. April 2017

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