Mohlo by sa vám tiež páčiť

Informovať o naskladnení knihy

Viac informácií o knihe Eating Korean in America

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 136 bodov

Anotácia knihy

Can food be both national and global at the same time? What happens when a food with a national identity travels beyond the boundaries of a nation? What makes a food authentically national and yet American or broader global? With these questions in mind, Sonia Ryang explores the world of Korean food in four American locations, Iowa City, Baltimore, Los Angeles, and Hawaii.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po anglicky Society & social sciences Society & culture: general Social groups

• Celý názov: Eating Korean in America
• Podnázov: Gastronomic Ethnography of Authenticity
• Autor: Sonia Ryang
• Jazyk: Angličtina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 208
• EAN: 9780824839352
• ISBN: 9780824839352
• ID: 09393891
• Nakladateľ: University of Hawai'i Press
• Hmotnosť: 386 g
• Rozmery: 229 × 152 × 18 mm
• Dátum vydania: 30. March 2015

Obľúbené z iného súdka

---

---

---