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Viac informácií o knihe EDULIS.PLANTAS COMESTIBLES QUE TRANSFORMARAN LA ALIMENTACION

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Anotácia knihy

El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. Plantea cómo recuperar y aprovechar mejor las plantas que tenemos a nuestro alcance, algunas de las cuales dejaron de cultivarse hace siglos y otras quizás ignoramos que sean comestibles y cómo encontrar alternativas vegetales para crear un futuro alimentario más saludable y sostenible. El libro es un compendio de 70 plantas comestibles, sabores vegetales de los cinco continentes poco conocidos, desde cereales a frutas, algas e incluso algunas especias.

Parametre knihy

• Celý názov: EDULIS.PLANTAS COMESTIBLES QUE TRANSFORMARAN LA ALIMENTACION
• Autor: CISARD-ERLACH, ARTUR
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Kniha
• EAN: 9788412683912
• ID: 43791741
• Nakladateľ: LIBROOKS BARCELONA
• Rozmery: 250 × 190 mm
• Dátum vydania: 11. September 2023

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