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Viac informácií o knihe Filmes polimericos fotoestabilizados para a protecao de espumante rose

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Anotácia knihy

O vinho espumante rose é um produto derivado de uvas tintas e/ou brancas que, após ser fermentado e elaborado, é envasado em garrafas de vidro. A utilizaçăo de garrafas incolores para armazenamento de espumantes do tipo rose é útil, pois permite a visualizaçăo do produto pelo consumidor, porém tem desvantagens uma vez que pode desencadear a degradaçăo do vinho espumante rose pela açăo da luz, causando alteraçőes em suas características organolépticas, principalmente, na coloraçăo e desta forma promover mudanças no gosto. A mudança na estabilidade da cor do vinho espumante rose está diretamente relacionada com a exposiçăo ŕ luz. A utilizaçăo de aditivos fotoestabilizantes em polímeros, especialmente no polietileno de baixa densidade (PEBD), tem se mostrado uma alternativa para melhorar a proteçăo dos produtos, aliada ŕ embalagem, e desta forma ampliar o seu tempo de prateleira.

Parametre knihy

• Celý názov: Filmes polimericos fotoestabilizados para a protecao de espumante rose
• Autor: Cristofoli Kelen
• Jazyk: Portugalčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 144
• EAN: 9783639849127
• ISBN: 9783639849127
• ID: 09877589
• Nakladateľ: Novas Edicoes Academicas
• Hmotnosť: 222 g
• Rozmery: 229 × 152 × 10 mm
• Dátum vydania: 02. July 2015

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