Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Kombinirovannye produkty s ispol'zovaniem chechevichnoj dispersii

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 202 bodov

Anotácia knihy

Monografiya posvyashhena aktual'noj probleme - podboru rastitel'nyh zamenitelej korov'ego moloka i razrabotke kombinirovannyh produktov na ih osnove. V knige soderzhatsya svedeniya o nauchnoj koncepcii i sovremennyh tendenciyah v proektirovanii sostava kombinirovannyh molochnyh produktov. Izuchen otechestvennyj i zarubezhnyj opyt primeneniya rastitel'nyh zamenitelej moloka v proizvodstve molochnyh produktov. Proanalizirovany perspektivy ispol'zovaniya chechevicy - perspektivnogo dlya Orlovskoj oblasti istochnika polnocennogo belka i vozmozhnosti ejo primeneniya v proizvodstve kombinirovannyh produktov. Monografiya mozhet byt' polezna dlya prepodavatelej, aspirantov i studentov VUZov napravlenij "Produkty pitaniya zhivotnogo proishozhdeniya", "Biotehnologiya".

Parametre knihy

• Celý názov: Kombinirovannye produkty s ispol'zovaniem chechevichnoj dispersii
• Autor: Ekaterina Sergeeva, Anna Simonenkova, Andrej Mamaev
• Jazyk: Ruština
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 208
• EAN: 9783659851469
• ID: 02994401
• Nakladateľ: LAP Lambert Academic Publishing
• Hmotnosť: 328 g
• Rozmery: 220 × 150 × 12 mm
• Dátum vydania: 22. April 2016

Obľúbené z iného súdka

---

---

---