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Viac informácií o knihe Le livre noir de la gastronomie française

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En France, la gastronomie est incontournable. Mais ce qui se cache sous les couvercles des marmites n'est guère appétissant et tue à petit feu la cuisine française. Cette enquête nous en dévoile les coulisses : guides corrompus, diktat des géants de l'agroalimentaire et de la grande distribution, collusions entre chefs étoilés et politiques, etc. Ce ne sont que rivalités et jeux de pouvoir ayant pour seul mot d'ordre : toujours plus.

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Zaradenie knihy Knihy po francúzsky LITTÉRATURE GÉNÉRALE Récits

• Celý názov: Le livre noir de la gastronomie française
• Autor: Mantoux, Rubin
• Jazyk: Francúzština
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 352
• EAN: 9782290037935
• ID: 34154757
• Hmotnosť: 189 g
• Rozmery: 179 × 111 × 19 mm

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