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Née en 1957, Gilles Fumey est docteur en géographie et professeur à l'université Paris Sorbonne-Paris IV. Il en a dirigé la spécialité Alimentation et cultures alimentaires du master Géographie, aménagement, environnement et logistique des échanges. Il est également chercheur à l'Institut des sciences de la communication du CNRS et en dirige le pôle " Alimentation, risques et santé ". Il est aussi le président de l'association pour le développement du Festival de géographie de Saint-Dié-des-Vosges. Pratiquant l'approche géoculturelle pour décrypter l'actualité ou tout phénomène politique, économique, esthétique qui lui paraît caractérisé par sa spatialité, il travaille plus particulièrement sur l'environnement, en le replaçant dans des problématiques géo-culturelles. il a créé et animé le Café géographique de Paris7, ainsi que le réseau des Cafés géo sur internet. Il tient une chronique hebdomadaire dans La Vie (rubrique " L'oeil du géographe "), et co-anime le blog " Géographies en mouvement" sur liberation.fr.
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