Mohlo by sa vám tiež páčiť

Informovať o naskladnení knihy

Viac informácií o knihe Mäso a divina

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Anotácia knihy

Ak má pripravované mäso priniesť jedinečný chuťový zážitok, významnú rolu má nielen jeho kvalita, ale aj poznatky o tom, ako ho kuchynsky upravovať. Podľa čoho poznáme kvalitné mäso? Ako ho správne uchovávať? Aký vplyv má na chuť diviny pôvod a potrava zveri, a taktiež spôsob ošetrenia úlovku? V tejto publikácii nájdete všetky základné informácie o jatočnom mäse, hydine a divine: od bravčového a bizónieho mäsa cez domácu hydinu až po diviačie či jelenie. Rady pre kuchárov sa zaoberajú praktickými otázkami týkajúcimi sa úpravy mäsa, jeho vykosťovania, porciovania, marinovania, solenia, údenia a rozličných spôsobov tepelnej úpravy. Milovníci mäsa si pri čítaní alebo len lisotvaní nepochybne prídu na svoje.

Parametre knihy

Zaradenie knihy Knihy po slovensky Populárně naučná pro dospělé Kuchařky a nápoje Maso a grilování

• Celý názov: Mäso a divina
• Autor: collegium
• Jazyk: Slovenský
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 320
• EAN: 9788081072413
• ISBN: 978-80-8107-241-3
• ID: 00107341
• Nakladateľ: Svojtka
• Hmotnosť: 1875 g
• Rozmery: 300 × 230 × 30 mm
• Dátum vydania: June 2010

Obľúbené z iného súdka

---

---

---