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Viac informácií o knihe Oeufs - Eric Fréchon

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Dans la nouvelle collection "Un chef dans ma cuisine" composée de petits livres cartonnés, Eric Frechon, grand chef triple étoilé, propose 30 recettes d'œufs, raffinées mais simples à réaliser et accessibles à un petit prix.• Mettant son savoir-faire à la portée de tous, Eric Frechonlivre ici les secrets des œufs, qu'il décline sous toutes ses formes, poché, mollet, cocotte, en neige, à la poêle... 30 recettes salées et sucrées, à servir de l'entrée au dessert : œuf à la poêle déglacé au vinaigre, crispy bacon, œuf poché à la ratatouille croquante, œuf cuit à basse température, tomate caramélisée au vinaigre balsamique, œuf mollet pané à la brioche, asperges et parmesan, œuf cocotte aux morilles, jambon de pays et vin jaune, meringue aux violettes, blancs en neige soufflés à la passion...• Pour chaque recette, 1 photo du plat réalisé et 1 photo des ingrédients. • Pour chaque recette, le conseil du chef pour vous faciliter la vie en cuisine.Les œufs d'Eric Frechon est un concentré de bonnes idées et de recettes adaptées à la vie quotidienne, faciles et simples à réaliser. Alors n'hésitez plus, ressortez votre toque et tous aux fourneaux !

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Zaradenie knihy Knihy po francúzsky PRATIQUES Cuisine, gastronomie Cuisine des chefs

• Celý názov: Oeufs - Eric Fréchon
• Autor: Éric Frechon
• Jazyk: Francúzština
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 76
• EAN: 9782263061356
• ID: 34116792
• Hmotnosť: 372 g
• Rozmery: 223 × 166 × 14 mm

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