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Viac informácií o knihe Pasta madre

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Anotácia knihy

Il pane di pasta madre è uno stile tradizionale di panificazione, sano e delizioso, pertanto il preferito dei panificatori artigianali. Il pane di pasta madre richiede pazienza, pianificazione, amore ed il suo incrementale successo è indicativo della scelta di uno stile di vita più attento e consapevole. 15 ricette con istruzioni molto chiare che descrivono passo a passo ogni fase di lavorazione, ricco di bellissime fotografie è il compagno ideale di chi desidera cimentarsi con la panificazione naturale. Sezioni dedicate ai cereali più adatti alla produzione artigianale da forno e come ottenere uno starter stabile per iniziare la lievitazione.

Parametre knihy

• Celý názov: Pasta madre
• Autor: Casper André Lugg, Martin Ivar Hveem Fjeld
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 159
• EAN: 9788875171742
• ID: 36856127
• Nakladateľ: Eifis
• Hmotnosť: 812 g
• Rozmery: 212 × 265 × 25 mm
• Dátum vydania: 23. November 2017

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