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Die persische Küche hat sich seit Jahrzehnten nicht geändert, sogar Afghanistan hat die meisten Rezepte übernommen, auch einige arabische Länder kochen nach Art der persischen Küche. Das bekannteste Rezept ist Abguscht (Fleischsuppe). Die verschiedenen Reisgerichte, Gemüseaufläufe, Fisch- und Fleischgerichte werden mit Gewürzen verfeinert, vor allem mit Safran, Zimt und Kardamom. Berberitze wird auch gerne verwendet, dabei entstehen unverwechselbare und gut duftende Gerichte.

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Zaradenie knihy Knihy po nemecky Ratgeber Essen & Trinken Länderküchen

• Celý názov: Persische Küche
• Podnázov: Kochrezepte aus dem Iran
• Autor: Mohamad N. Asfahani
• Jazyk: Nemčina
• Väzba: Kniha
• Počet strán: 128
• EAN: 9783927459939
• ISBN: 3927459933
• ID: 01928534
• Nakladateľ: Asfahani
• Hmotnosť: 197 g
• Rozmery: 8 × 149 × 10 mm
• Dátum vydania: June 2012

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