Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 70 bodov

Anotácia knihy

Formule, ingredienti, pratiche brassicole storiche e attuali - tutto questo e altro ancora č contenuto in "Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra". Basandosi su informazioni raccolte da registri di vecchie birrerie, libri, analisi birrarie moderne e centinaia di ricette premiate, l'autore Ray Daniels ci offre una grande quantitŕ di dati sulle tecniche brassicole storiche e contemporanee e sugli ingredienti utilizzati per 14 tra i piů noti stili birrari ad alta e a bassa fermentazione. Ray offre, inoltre, calcoli di produzione per pianificare e adattare ricette birrarie, nonché dettagli sulle materie prime. Destinato sia all'homebrewer esperto sia al birraio artigianale professionista, "Progettare grandi birre" unisce informazioni tecniche e contemporanee alle tradizioni storiche, allo scopo di creare una guida a tutto tondo per brassare gli stili classici.

Parametre knihy

• Celý názov: Progettare grandi birre. La guida definitiva per produrre gli stili classici della birra
• Autor: Ray Daniels, M. Bartolacci, S. Orsello
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 374
• EAN: 9788868953102
• ISBN: 8868953102
• ID: 15715885
• Nakladateľ: Edizioni LSWR
• Dátum vydania: March 2016

Obľúbené z iného súdka

---

---

---