Mohlo by sa vám tiež páčiť

Viac informácií o knihe sapore di Roma. Gusti nuovi e ricette dimenticate di un'antica città

• Parametre knihy
• Anotácia kniha
• Obľúbené z iného súdka

Nákupom získate 83 bodov

Anotácia knihy

Tutto l’amore di due americane per la loro città adottiva è racchiuso in queste pagine. Il sapore di Roma ha conquistato il loro palato e stravolto del tutto le loro vite. Così Katie Parla, giornalista, e Kristina Gill, fotografa, hanno deciso di unire le loro visioni della Capitale in un lavoro unico. Molto più che un libro di cucina: i piatti della tradizione romana e le loro innovazioni contemporanee si fondono perfettamente con gli scatti che ritraggono la città eterna in tutta la sua bellezza. Una ricca collezione di ricette che abbraccia tutti i sapori di Roma, dal salato al dolce, senza dimenticare i drink. Grande attenzione viene rivolta anche alle minoranze etiche: impossibile non riconoscere i contributi della cucina ebraica romanesca. Pur riconoscendone i fondamenti, le autrici cercano di scardinare lo stereotipo secondo cui l’unica autentica cucina romana è quella ultra tradizionale, dimostrando come si sia passati dalle ricette originali alle variazioni che conosciamo oggi. Il classico abbinamento cacio e pepe, ad esempio, originariamente utilizzato solo per la pasta, ora insaporisce anche i supplì. Il pollo alla romana, nato come piatto estivo, adesso è anche una farcitura per panini. Nuovi utilizzi che non stravolgono in alcun modo la tradizione, ma rappresentano il culmine della secolare evoluzione di questa cucina.

Parametre knihy

• Celý názov: sapore di Roma. Gusti nuovi e ricette dimenticate di un'antica città
• Autor: Katie Parla, Kristina Gill
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Pevná
• Počet strán: 256
• EAN: 9788867533558
• ID: 38987988
• Nakladateľ: Guido Tommasi Editore-Datanova
• Hmotnosť: 980 g
• Rozmery: 260 × 184 × 25 mm
• Dátum vydania: 14. April 2022

---

---

---