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"Sapori e profumi di casa" è un manuale illustrato con ben 71 ricette tramandate dalla nonna materna all'autrice. Un omaggio a una cucina di confine, alla cultura culinaria di Fiume e del Quarnaro, quel tratto di costa tra Istria e Dalmazia, che un tempo faceva parte dell'Italia. Una cucina che vanta influenze provenienti dalle varie nazioni dell'impero asburgico di cui Fiume ha fatto parte e che stuzzica il palato con sapori originali: si va dai piatti mediterranei ricchi di pesce, agli stufati di carne, alle minestre di origine contadine, fino ai dolci dalla forte originalità, ricchi di frutta secca e profumatissimi di cannella, di ispirazione austriaca, boema, ungherese. Un manuale di cucina illustrato con varianti casalinghe e piccoli accorgimenti che rendono ogni piatto facile e veloce da realizzare, perfetto da un punto di vista nutrizionale.

Parametre knihy

• Celý názov: Sapori e profumi di casa
• Autor: Paola Colombo Kapsa
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Kniha
• Počet strán: 152
• EAN: 9788831698870
• ID: 36776136
• Nakladateľ: Youcanprint
• Dátum vydania: 13. November 2020

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