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Viac informácií o knihe Setas comestibles y tóxicas: diferencias y semejanzas

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setas comestibles que todos los años atraen a multitud de aficionados por sus características organolépticas pero también existen especies tóxicas que son perjudiciales para la salud y que pueden llegar a ser últimas décadas este apasionante mundo de las setas nos ha sorprendido por la aparición de nuevas especies tóxicas y por el descubrimiento de nuevos tipos de intoxicación. novedosa para los aficionados porque describe y compara las especies comestibles más frecuentes con las tóxicas semejantes, explica los distintos tipos de intoxicaciones con las especies causantes y con fotografías en color, así como los síntomas y los ayudar más al lector se ha utilizado la normativa existente, el Real Decreto 30/2009, de 16 de enero, por el que se establecen las condiciones sanitarias para la comercialización de setas para uso alimentario, adaptado a los nuevos conocimientos y estudios realizados en las últimas décadas que, por ejemplo, prohíbe el consumo de especies como Tricholoma equestre = T. auratum que tradicionalmente se consideraba comestible.

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Zaradenie knihy Knihy po španielsky Ciencias, tecnologia y medicina Naturaleza

• Celý názov: Setas comestibles y tóxicas: diferencias y semejanzas
• Autor: J.A. SANCHEZ RODRIGUEZ
• Jazyk: Španielčina
• Väzba: Brožovaná
• Počet strán: 301
• EAN: 9788484765073
• ISBN: 8484765075
• ID: 13151343
• Nakladateľ: Mundi-Prensa Libros, S.A.
• Hmotnosť: 579 g
• Rozmery: 240 × 170 mm
• Rok vydania: 2013

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