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Il sale č un elemento presente in ogni aspetto della vita umana: come alimento, ma anche nella medicina, nella ricerca scientifica, nei riti delle comunitŕ primitive. Non sorprende quindi che una storia del sale, attraverso usi e impieghi disparati, riassuma la storia del mondo. Un tempo bene raro e prezioso, la sua storia incrocia quella del potere, poiché la politica ha da sempre costruito la sua forza di controllo delle masse sulla base della gestione dell'approvvigionamento dei beni di prima necessitŕ. Questo studio č un libro di storia delle idee, che percorre i sentieri della biologia e della chimica, della storia, della culinaria, ma anche quelli della letteratura, del costume e della religione. La storia di un prodotto sinonimo stesso di vita.

Parametre knihy

• Celý názov: Storia del sale. Miti, cammini e saperi
• Autor: Pierre Laszlo, A. Merlino
• Jazyk: Taliančina
• Väzba: Pevná
• EAN: 9788879898911
• ISBN: 8879898914
• ID: 13298308
• Nakladateľ: Donzelli
• Dátum vydania: September 2004

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